Nome
Equinox
Tipologia di vino
Campania Rosso Amabile IGP
Denominazione
Indicazione Geografica Protetta
Regione
Campania
Uvaggio
Aglianico – Piedirosso
Sistema di allevamento
Sistema a traliccio con cordone speronato
Epoca di vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, quando l’uva ha raggiunto un livello di maturazione leggermente superiore. In seguito direttamente sottoposte a pre-macerazione a freddo, macerazione a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique.
Affinamento
In barrique di rovere francese da 2, 25 l
Gradazione alcolica
13,5% Vol
Abbinamenti gastronomici
Formaggi, carni bianche, pasta, zuppe, biscotti secchi.
Temperatura di servizio
15°-18°C
Caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino, con una buona struttura, equilibrio e freschezza. Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegia, frutti rossi e spezie.
