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Equinox 2019

€13.50

EQUINOX È UN BLEND DI AGLIANICO E PIEDIROSSO, DAL CARATTERE AMABILE, CHE PRENDE IL SUO NOME DAL PRIMO GIORNO DI VENDEMMIA, IL 21 SETTEMBRE. IL NOME PROVIENE DAL LATINO AEQUA-NOX, CHE LETTERALMENTE SIGNIFICA “NOTTE UGUALE”. L’EQUINOZIO, INFATTI, È UNO DEI DUE SOLI GIORNI DURANTE L’ANNO IN CUI LA NOTTE E IL GIORNO HANNO LA STESSA DURATA. LO STESSO GIORNO IN CUI L’ESTATE TERMINA, LASCIANDO CHE L’AUTUNNO FACCIA IL SUO CORSO.

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Categorie: Limited Edition, Vini Rossi, Vini Campani Tag: vino, rosso, aglianico
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Descrizione

Nome
Equinox

 Tipologia di vino
Campania Rosso Amabile IGP

Denominazione
Indicazione Geografica Protetta

Regione
Campania

Uvaggio
Aglianico – Piedirosso

Sistema di allevamento
Sistema a traliccio con cordone speronato

Epoca di vendemmia
Settembre

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, quando l’uva ha raggiunto un livello di maturazione leggermente superiore. In seguito direttamente sottoposte a pre-macerazione a freddo, macerazione a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique. 

Affinamento
In barrique di rovere francese da 2, 25 l

Gradazione alcolica
13,5% Vol

Abbinamenti gastronomici
Formaggi, carni bianche, pasta, zuppe, biscotti secchi. 

Temperatura di servizio
15°-18°C

Caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino, con una buona struttura, equilibrio e freschezza. Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegia, frutti rossi e spezie.

Informazioni aggiuntive
Peso 1250 g

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