Equinox 2019
€10.80
EQUINOX È UN BLEND DI AGLIANICO E PIEDIROSSO, DAL CARATTERE AMABILE, CHE PRENDE IL SUO NOME DAL PRIMO GIORNO DI VENDEMMIA, IL 21 SETTEMBRE. IL NOME PROVIENE DAL LATINO AEQUA-NOX, CHE LETTERALMENTE SIGNIFICA “NOTTE UGUALE”. L’EQUINOZIO, INFATTI, È UNO DEI DUE SOLI GIORNI DURANTE L’ANNO IN CUI LA NOTTE E IL GIORNO HANNO LA STESSA DURATA. LO STESSO GIORNO IN CUI L’ESTATE TERMINA, LASCIANDO CHE L’AUTUNNO FACCIA IL SUO CORSO.
Descrizione
Descrizione
Nome
Equinox
Tipologia di vino
Campania Rosso Amabile IGP
Denominazione
Indicazione Geografica Protetta
Regione
Campania
Uvaggio
Aglianico – Piedirosso
Sistema di allevamento
Sistema a traliccio con cordone speronato
Epoca di vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, quando l’uva ha raggiunto un livello di maturazione leggermente superiore. In seguito direttamente sottoposte a pre-macerazione a freddo, macerazione a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique.
Affinamento
In barrique di rovere francese da 2, 25 l
Gradazione alcolica
13,5% Vol
Abbinamenti gastronomici
Formaggi, carni bianche, pasta, zuppe, biscotti secchi.
Temperatura di servizio
15°-18°C
Caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino, con una buona struttura, equilibrio e freschezza. Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegia, frutti rossi e spezie.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1250 g |
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