Campo del re, vino pugliese primitivo e merlot
Nome
Campo Del Re
Denominazione
Indicazione Geografica Protetta
Regione
Puglia
Uvaggio
50 % Primitivo – 50 % Merlot
Sistema di allevamento
Alberello Pugliese
Periodo di vendemmia
Settembre
Composizione del terreno
Terreni di impasto medio, argillo- calcarei
Vinificazione
Macerazione a freddo per circa 15 giorni a temperature controllata. Malolattica svolta.
Affinamento
Acciaio
Gradazione alcolica
13% Vol
Abbinamenti gastronomici
Ottime da servire con salumi stagionati, pasta con carne e sughi, carne grigliata.
Temperatura di servizio
18-20°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rubino tendente al viola, il sapore è persistente. Al naso ha un aroma intenso con note di frutti di bosco.
